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  1. 2006.12.15 황혜성 '조선왕조 궁중음식' 명예보유자 선화 (4)


황혜성(黃慧性)


1920년 7월 5일 생, 2006년 12월 14일 오후 12시 30분경 서울의료원에서 노환으로 선화(仙化), 향년 86세.



천안에서 태어난 고인은 교토여자전문학교 가사과를 졸업하시고, 귀국후 영양학을 가르치다가 조선요리를 배우기 위해 창덕궁 낙선재에 거하시던 한희순 상궁을 만나 궁중음식을 전수받으시고, 궁중요리 조리법의 체계적인 정리와 기술, 그리고 계승될 수 있는 기반을 마련하시는 데 큰 업적을 남기셨습니다. 자녀들 또한 한국 요리의 기반에서 성장하고 발전하도록 가르치신 고인은 우리 음식이 스러져간 그 때, 우리 음식을 지켜낸 어머니이자 스승이었습니다.

고인의 명복을 빕니다.
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Posted by 천어 트랙백 0 : 댓글 4